こんにちは！支援部の岩上です(/・ω・)/

海老名市内で、中小小売業及び飲食業を営む店舗の中から、

さらなる発展を期待して贈られる、「優良小売店舗」に

Cafe cross pointが選出されました。

 

Cafe cross pointは株式会社トイロのライブフードサポートが運営しております。

ライブフードサポートは神奈川県海老名市及び座間市にて、障害者就労継続支援事業を展開しています。

“働くを楽しむ”をモットーに皆の可能性を広げる為、様々な活動に取り組んでいます。

 

ライブフードサポートが運営するCafe cross pointは大きな虹が目印。

落ち着いた雰囲気の店内では、季節によって変わるランチやスイーツなどを楽しみながらゆっくりとした時間をお過ごしいただけます。

 

ご来店お待ちしております🎀

こんにちは！支援部の岩上です(/・ω・)/

 

タウンニュース海老名・座間・綾瀬版にほほえみグループが掲載されました📰

 

ほほえみグループマネージャー渡邉のインタビュー

 

10/25の衣服交換会の様子

 

ぜひご覧ください🤩

「マンパワー」の次へ！新たな挑戦を決めた理由

前回お伝えした「お客様も仲間も自分も笑顔に」という

創業エピソードから3年後、

私たちはこの想いをより広い地域に拡げるため、

新たな挑戦に踏み切ります。それが宅配寿司事業でした。

 

居酒屋では、社員一人ひとりの個性と魅力で

「笑顔溢れる繁盛店」をつくるという成功体験を築きました。

これは私たちの大きな柱です。

 

しかし、私たちはこの成功体験に固執せず、

「違ったやり方で、もっと多くのお客様を笑顔にできるはず」と

考えました。

 

それはフランチャイズという事業形態を活用するという戦略です。

一番のメリットは、未経験の事業であっても

フランチャイズ本部の経営ノウハウ・商品開発・教育制度を

活用し、事業を立ち上げることができる事です。

お客様への想い、そして仲間への想いを踏まえ、

新たな挑戦をスタートする事を決めました。

 

地域に住む方々の「あきらめ」＝挑戦のチャンス

複数の飲食店のフランチャイズを調べる中、

出会ったのが宅配寿司の「銀のさら」でした。

 

当時、創業者である小林一也は地元の寿司屋の出前に対し、

多くの方が抱えていたであろう「不満」。

つまり「あきらめ」を強く感じていました。

 

・注文してもいつ届くかわからない

・電話や配達時の接客が気持ちの良いものではない

・出前を頼むお客様を大切にしているとは思えない

 

多くのお客様は「寿司屋の出前はそんなもん」と諦めていた、

むしろそれが当たり前と感じていたかもしれません。

 

「自分たちなら、お客様のこの『あきらめ』を解決し、

もっと喜んでもらえる宅配寿司ができるはずだ」

この確信と熱意が、「銀のさら」への加盟を決意させました。

 

本部も驚いた！「売上目標より、お客様を知る」という挑戦

海老名への出店は、本部による直営店出店の計画があったため

最初は断られました。

 

それでも小林は諦めず、地元への熱い想いと

お客様の「あきらめ」を解決したいという使命感を、

運営本部の社長へ直接プレゼン。

その熱意が伝わり、ついに海老名での出店許可を獲得しました。

 

いざオープンする際、私たちはさらに大胆な決断をします。

それは、「売上目標をあえて立てない」ことです。

 

「本当にこの事業でお客様を笑顔にできるのか？

まずはそれを確認することが最優先」だと考えたからです。

 

フランチャイズ本部からすればあり得ないことですが、

私たちのお客様への想いと考え方を粘り強く伝え、

本部の方々にも納得していただきました。

 

そして、お客様の「あきらめ」を解消するために、

次の2つの施策を徹底して実行しました。

 

①「今からお届けに上がります！」と配達前に

必ず電話連絡を入れる。（いつ届くか分からない不安の解消）

 

②「お客様に喜んでいただける宅配寿司になるために、

ご意見をお聞かせください」と配達後に電話をし、

生の声を聞かせていただく。（品質・接客の改善）

 

この徹底した「お客様ファースト」の施策が功を奏し、

お店は評判を呼び、すぐに繁盛店となりました。

更に多くのお客様の「あきらめ」を解決するために2店舗目へのチャレンジ

その勢いで、隣接する綾瀬市への出店を希望します。

本部からは「市場規模が小さいから難しい」と反対されましたが、

私たちは「失敗しても本部に一切文句を言わない。

成功する根拠がある」と、再び熱くプレゼン。

 

最終的には私たちの想いと根拠に納得してくださり、

出店許可を得ることができました。

結果、綾瀬店も大成功を収め、

2店舗とも全国トップレベルの業績を達成。

この功績により、加盟1年目でベスト店長賞を受賞し、

その後も最優秀店舗賞を複数回に渡って受賞。

全国の経営者が集まる場で、

私たちの成功事例を発表する機会までいただきました。

 

その後も、「資金」も「人」もない中で、

他の加盟会社が退店を決めた「銀のさら既存店4店舗」を

同時に買い取って立て直すという、

さらにドラマのような挑戦へとつながっていきます。

（ご興味がある方はぜひお問い合わせください）

今回のエピソードはいかがだったでしょうか？

現在、当グループでは銀のさらを8店舗運営しております。

お客様の「あきらめ」を解決したいという一貫した想いと、

私たちの熱意に共感して協力してくださった

本部や仲間との連携が大きな飛躍に繋がりました。

 

次回も驚きの挑戦をお伝えします！

「居酒屋が障がい福祉？」

次回もお楽しみに！

地域密着企業としての第一歩。ゼロから始まった私たちの原点を紐解きます。

 

1999年、海老名駅近くの一軒の居酒屋から、私たちの挑戦は始まりました。

創業者の小林一也は、サラリーマン時代に「働く人が笑顔でなければ、

お客様を笑顔にすることはできない」という強い課題意識を抱えていました。

 

「であれば、お客様・働く人・そして自分も笑顔になれる理想のお店をつくろう！」

 

その熱い想いを胸に、脱サラを決意。志を同じくする仲間とともに、

居酒屋「合点海老名店（現：六方ほんてん）」を立ち上げました。

 

様々な試練も乗り越えながら、お客様に評価をいただき、

笑顔あふれる繁盛店となっていきました。

 

実は、この創業エピソードは、

累計発行部数70万部の作家である犬飼ターボさんの著書

『TREASURE』で紹介されています。

ありがたいことに、この本からの学びが多いということで、

登録者90.9万人のYouTubeチャンネル「学識サロン」で

わかりやすく解説されています。

▼YouTube動画はこちら

https://www.youtube.com/watch?v=g2hlAGUy7as

物語風に描かれているため事実と異なる点もありますが、

お客様や仲間を笑顔にしたいという創業者の熱意はそのままです。

ぜひ動画をご覧いただければ幸いです。

 

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【グループ理念の紹介】

この熱い想いが込められたのが、当社のグループ理念です。

 

「あなたがいて良かった」と言われる存在になる。

「あなたがいて良かった」と言える存在になる。

 

この理念が文章として生まれた「幹部合宿」のエピソードも

非常にお伝えしたい内容なのですが、

文章量が非常に多くなってしまうので割愛させていただきます。

ご興味ある方はぜひお問い合わせ下さい！

 

グループ理念とともに、

創業者小林一也から従業員へのメッセージをご紹介します。

 

グループ理念は、この組織に属する上で最も重要となる価値観です。

仕事を通じて人の役に立ち、喜ばれ、目の前の人を笑顔にできた時、

私たちは顧客や仲間から「あなたがいて良かった」「ありがとう」と

言われると思います。

そのように感謝されることは、働く上での大きな喜びです。

さらにその喜びを、自分からも提供できるようになりましょう。

仲間がそれぞれの個性を生かし、人の役に立ち、笑顔にできるように支援し、

それぞれの役割を担ってくれていると気づけた時、

「あなたがいて良かった」「ありがとう」と心から感謝できるはずです。

職場が感謝し合える場所であることこそ、最も重要だと考えます。

理念は理想論ではなく、常に実現するための努力をすべきものです。

 

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第1回エピソードを最後までお読みいただき、

誠にありがとうございました。いかがだったでしょうか？

 

次回のエピソード2は、さらに驚きの挑戦です。

「居酒屋が宅配寿司？」

「待っているお客様の不安を少しでも解消したい」という想いから生まれた

「業界初のサービス」。お客様との信頼関係を築くきっかけとなった

その秘話をお届けします。

 

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「居酒屋の会社がなぜ？」― 常識を覆す26年間の物語
当グループの26年間のエピソードをお話しすると、多くの方に驚かれます。

「居酒屋の会社が、なぜ地元で福祉事業を始めたの？」
「障がい福祉だけじゃなくて、デイサービスや保育園もやっているの？」
「さらに、チョコレート屋さんまで？」
「同じ海老名市で20事業もやっているの！？」

当時は、「居酒屋の会社が健康事業や福祉事業なんてできるわけがない」と揶揄されたこともありました。

しかし、私たちは諦めませんでした。

お客様一人ひとりと向き合うサービス業のプロとして目の前の課題を解決したい。

内外問わず「目の前の人を笑顔にしたい」という創業以来の想いを胸に挑戦を続けてきた結果、今日までの成長があると考えています。

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8つのエピソードで紐解く、ライブフュージョングループの軌跡

※状況により内容が変更になる場合があります

エピソード1：YouTube登録者90.9万人の学識サロンで紹介された開業エピソード
地域密着企業としての第一歩。ゼロから始まった私たちの原点を紐解きます。

エピソード2：居酒屋が宅配寿司？
少しでも不安を解消したい。「配達前にお客様に電話をする」という業界初のサービスは、どのようにして生まれたのか？お客様との信頼関係を築いた、創業当初の秘話。

エピソード3：居酒屋が障がい福祉？
「健常者も障がい者もwin-win」という理想の働き方をどう実現したのか？地元企業だからこそできた、人と人が支え合う仕組み。

エピソード4：居酒屋の会社がストレッチ専門店？
「いつまでも動ける身体で人生を楽しんでほしい」という想いを込めた、サービス業のプロによる異業種への挑戦。

エピソード5：居酒屋の会社がデイサービス？
「居酒屋がやるデイサービスなんて大丈夫？」そんな不安をどう乗り越えたのか？鍼灸整骨院とも連携し、ご利用者の健康を支えるデイサービスを目指した物語。

エピソード6：居酒屋の会社が保育園？
「たった12名規模の託児所なんて…」とバカにされた私たちの大逆転劇。

エピソード7：居酒屋の会社がチョコレート屋？
「海老名といえばメロンパン」という常識を覆し、地元海老名が誇るお土産をつくりたい！と奮闘中の挑戦の物語。

エピソード8：居酒屋の会社が身元保証？
コロナ禍に生まれた新たな挑戦。地元に密着するグループとして、地域を支える決意。

私たちの物語に、ぜひご期待ください。
この連載が、ご覧いただく皆様に少しでもポジティブな影響を与えられたら幸いです。

 

こんにちは！支援部の岩上です(/・ω・)/

こんにちは！支援部の岩上です(/・ω・)/

もうすぐ2月ですね。

2月といえばバレンタイン🍫

ショコラトリーサンドグラスのチョコレートはいかがでしょうか？

 

ボンボンショコラがリニューアルされ、

見た目も味も、よりお客様にご満足いただけるものになりました💝

サンドグラスで使用している素材は、チョコレート職人が厳選した安心安全なものを使用しております。

お客様に心から安心してチョコレートスイーツをお楽しみいただきたいという想いから、チョコレートに必要な特別素材以外は、

極力国産素材を使用できるよう、オリジナルレシピを調合しています。

細かな素材までこだわり抜いたチョコレートは、皆様をとろけるようなチョコレート時間へ誘います⌛

 

ピンク色のハート型🩷
【フランボワーズ・ライチ】
フランボワーズとライチを2層のガナッシュで合わせました。

黄色のハート型💛
【金木犀（きんもくせい）】
金木犀とパッションを合わせた、こちらも中身は2層のガナッシュです。

単品1個からご購入いただけます。

新作を含めたギフト箱もご用意しております。

※2月1日～14日はギフト箱の中身の種類はお選びいただけません。

 

 

また、バレンタインにはチョコレートだけでなく、ディナーもおすすめです🍽️

ミシュラン二つ星のフレンチで修業し、銀座の高級フレンチでスーシェフを経験したシェフが作るディナーコースです。

大切な方との時間を彩るお手伝いをさせていただければと思います。

 

「１月のディナー」お一人様￥8,800
１月は神奈川野菜と海老名野菜中心の一皿を加えました。

また、ディナーご利用のお客様限定で店頭商品１０％割引クーポンをお渡しいたします。

こちらは当日ももちろんご利用になれます。

旬の食材にこだわり、一つ一つ丁寧に仕上げたフレンチのコース、お皿に込めた絶品のスイーツをお楽しみください。

前菜盛り合わせ　8種
・オイルサーディンのショコラサンド仕立て
・鴨の生ハムと季節のフルーツ
・ペコリーノロマーノと海苔のグージェール
・帆立のミキュイ
・鶏のリエット
・サーモンのミキュイ
・牛もも肉のローストビーフ
・季節のビシソワーズ

海老名野菜と季節の野菜の一皿
～洛西ファームさん直送の野菜と、季節の野菜を～

メイン
・津軽鴨のロティ　　　　※鴨が苦手な方はイベリコ豚に変更可能です。（＋500円）
・ライスベリーのリゾット
・季節フルーツのロティ

アシェットデセール（季節のデザート）
・アヴァンデセール
・グランデセール
・ミニャルディーズ

【お飲み物】
アルコール変更（一例）表記金額が追加料金です。

1日3組限定

事前のご予約が必要です。

 

添付のチラシを印刷してお持ちいただけると、

店内商品が2,000円以上のお買い上げで5％OFFとなります！

サンドグラスご案内チラシ

ぜひご利用ください！

 

【店舗情報】

CHOCOLATERIE SANDGLASS

〒243-0432
神奈川県海老名市中央1-8-1 VINA2番館 1F

≫駐車場のご利用はこちら≪

TEL：046-233-4321

OPEN：＜店頭販売＞

月～土：11:00～20:00
日・祝日：11:00～18:00

＜カフェ＞
11:00～18:00(L.O.17:00)

＜ディナー＞
水～土：18:30～21:00
(要ご予約)

CLOSED：＜店頭販売＞

　　　　なし

＜カフェ定休日＞
月・火

 

年末年始の宴会は六方グループにお任せください！

こんにちは！支援部の岩上です(/・ω・)/
年末年始のご予定はお決まりでしょうか？？

年末といえば忘年会！
年始といえば新年会！

ライブフュージョングループには素敵な居酒屋がたくさんあるので
ご紹介させてください！

下の方にお得なお知らせもありますので、ぜひ最後までご覧ください📢

 

◯鮨 炉端焼 日本酒　六方ほんてん
〒243-0432 神奈川県海老名市中央1-8-1 VINA2番館2F
Tel：050-5269-4932

小田急線海老名駅東口徒歩2分、海老名市の名店に選出された、
オープンから20年以上経つ老舗居酒屋。
本格寿司と炉端焼きが気軽に味わえる居酒屋として
王道の「江戸前寿司」やひと手間かけた「変わり寿司」
四季折々の食材を使用した炉端焼きを日本酒と一緒に楽しめます。

長い1枚板のカウンターの存在感がすごいです🌳
店長は一見強面ですが、とっても熱い人間で、
笑った顔がチャーミングなのでぜひ声を掛けてみてください！
名物の「まぐろほほ肉刺し」は香味油をかけるライブ感がたまりません！

おすすめ宴会コースは
「ほんてんコース」全10品 2時間飲み放題付 6,500円(税込)
・トロたく　～韓国海苔巻き～
・蒸し鶏とごぼうの白菜胡麻サラダ
・鮮魚4種盛り合わせ
・まぐろの赤身握り
・まぐろのど肉刺し～香味油～
・丸ごと一尾焼き魚
・炉端焼き3種（肉・白レバー・野菜）
・カキフライと大根の唐揚げ
・旬野菜の浅漬け
・太巻き寿司茶漬け

◯刺身 やきとり もつ煮　居酒屋 六方じんべい
〒243-0432 神奈川県海老名市中央2-4-5 中山ビル2F
Tel：050-5266-0335

小田急線海老名駅東口から徒歩3分、
ふと仕事帰りに寄れる居酒屋、
産地直送の厳選した鮮魚や、やきとり・串とん・もつ煮は
素材の旨味を最大限に楽しめる逸品。
少人数でも多くの種類が選べますように
やきとり各種は一串からご注文ができます。

居酒屋なので、親しみやすい店内🏮
大人数でも少人数でもワイワイ楽しく楽しめます🍺
名物の「じんべいのもつ煮」はじっくりコトコト煮込まれて最高です🔥

おすすめ宴会コースは
「じんべいコース」全9品 2時間飲み放題付 5,000円(税込)
・本日の小鉢
・お刺身4種盛り
・低温調理のねぎ塩豚タン
・おまかせ串焼き3種
・ごぼうのからあげ
・アジフライ
・じんべいのもつ煮
・お漬物
・鶏とごぼうの焼きおにぎり茶漬け

◯まぐろ・串天ぷら・十割蕎麦　土の香
〒243-0432 神奈川県海老名市中央1-17-25 T.CRESTビルⅡ 1F
Tel： 050-5266-0337

相鉄線海老名駅北口徒歩1分、
落ち着いた空間で四季の移ろいを感じながら
旬を味を楽しめる創作和食。
素材にこだわり、お造り、串天ぷら、手打ち十割蕎麦と
季節に合わせた素材本来の味を引き出した逸品と日本酒で楽しめます。

掘りごたつの席がくつろぎ空間を演出してくれます♨
こだわりのお蕎麦はもちろん、
外はサクサク、中はレアなレア天ぷらもおすすめ！
年越しそばの販売も行います！

おすすめ宴会コースは
「吉(よし)コース」全9品 2時間飲み放題付 7,300円(税込)
・前菜7種
（牛の炙り刺し/生湯葉刺し/蕎麦豆富の田楽/カリフラワーの浅漬け/
蓮根チップス/ごぼうのからあげ/本日の茶碗蒸し）
・本鮪入り！お造り3種盛り合わせ
・合鴨と焼き葱の鍋
・大海老、ふろふき大根と旬菜の天ぷら盛り合わせ
・手打ち十割蕎麦

◯旬の野菜・串焼きと寿司　六方きなりっしゅ
〒243-0432 神奈川県海老名市中央2-4-5 中山ビル1F
Tel：050-5266-0332

小田急線海老名駅東口から徒歩3分、
「旬の野菜・串焼きと寿司をカジュアルに！」
季節を感じる旬の野菜と厳選素材の串焼き、
〆にはこだわり寿司を肩肘張らずにカジュアルに旨い酒と共に楽しめるお店です。

去年リニューアルオープンした店舗！
洒落てる店内なのでデートにもおすすめ💛
名物の「きなりっしゅ焼き～鶏もも肉の焦がし醤油焼き～」が絶品です✨

おすすめ宴会コースは
「きなりっしゅコース」全9品 2時間飲み放題付 6,000円(税込)
・トロたく ～韓国海苔巻き～
・旬野菜のサラダ ～自家製すりおろし野菜ドレッシング～
・鮮魚3種盛り合わせ
・きなりっしゅ焼き
・季節野菜のオーブン焼き2種
・漬けマグロのカマ焼き
・揚げ物2種盛り合わせ
・漬けにぎり3貫
・プチデザート

◯秦野クラフトビール・熟成刺身・居酒屋　六方 じんのすけ
〒257-0034 神奈川県秦野市大秦町1−4 鈴よしビル 2F
Tel：0463-73-6355

小田急線秦野駅北口より徒歩1分、
居心地感を大切している居酒屋で季節に合わせた秦野地野菜、
地酒、クラフトビールと地産地消も楽しめます。
お造り、鶏焼とそして居酒屋料理も季節の素材を活かしお酒と共に楽しめます。

秦野にこだわった食材を使い、
地域を愛し地域に愛されるお店✨
名物の「じんのすけ焼き～鶏のもも焼き～」は鶏の旨味を最大限に味わえます😋

おすすめ宴会コースは
「秦野応援コース」全8品 秦野クラフトビール＋地酒＋2H飲み放題付　6,000円(税込)
・地野菜入り前菜いろいろ
・熟成白身入り お造り5種
・名物！じんのすけ焼き ～香り醤油味～
・無限にんじんのごまサラダ
・おつまみ熟成ローストビーフ
・おまかせ あげもの盛り
・鯛だし茶漬け
・香の物

 

 

 

紹介したのはほんの一部のコースです！
他にもいろんな価格帯のコースもありますし、
こだわりのお料理とお酒をご用意しております！
コースも、お席だけもご予約受付中☎️
ぜひご利用ください🤗

このブログ見た方に特別キャンペーン📢
【ご予約の際と来店時に「忘・新年会ブログを見た」】とお伝えいただければ、
宴会コースご利用でお一人様ずつ500円OFF！👏
人数の条件はありません！
期限は2025年1月31日まで。
※ご利用条件
・日～木曜日限定
・ディナーのみ
・ご予約が必要です
・その他クーポン等の併用不可

とってもお得なのでご予約はお早めに✨